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Pictures by Samuel Zeller, Isabel Wets, Sylas Boesten, Eddy Billard, Marta Filipczyk

La Serre

CONSEIL ET ACCOMPAGNEMENT

EN NUTRITION

 

C'est posséder un inestimable trésor

que celui d'être en bonne santé.

 

 

Existe-t-il d'ailleurs bien plus précieux.

La SANTE repose sur plusieurs piliers dont l'alimentation,

le sommeil, l'activité physique, la qualité de nos relations et le travail sur soi (cette capacité à cultiver l'optimisme et à donner du sens à notre vie).

Tout est lié dans une boucle vertueuse.
Etre en bonne santé physique et mentale est l'une des conditions essentielles du BIEN-ETRE et par conséquent, d'une vie harmonieuse, pleine de vitalité.

Offrir chaque jour à votre corps les aliments nécessaires à son bon fonctionnement vous permet de conserver ou de recouvrer une SANTE optimale.

Votre alimentation actuelle vous le permet-elle?

Pour le savoir, venez me consulter.

Ensemble, nous analyserons si elle contribue à vous

maintenir en bonne santé ou si au contraire elle est source de maux divers (mauvaise qualité de sommeil, irritabilité, reflux gastrique etc.), voire même de maladies.

Le cas échéant, mes conseils et mon accompagnement vous permettront de vous approprier les clés d'une ALIMENTATION SAINE.

Mon accompagnement

 

Lors de mes consultations et dans mon entourage, on me dit souvent:

« Je manque d'idées pour manger sainement »

« Je dors mal et je n'ai pas le moral »

« Je manque constamment d'énergie »

« Je n'ai pas le temps de cuisiner après une journée de travail »

« J'ai des soucis de digestion »

« Je manque de créativité lorsque je cuisine »

« Je consomme trop de sucre »

« J'aimerais trouver mon poids idéal et le maintenir »

« Je n'ai aucun souci particulier, j'aimerais simplement savoir si je suis ‘dans le bon’ »

« Je suis perdu côté alimentation et j'aimerais repartir sur de bonnes bases »

« Lorsque je fais mes courses, j'achète tout et n'importe quoi »

 

En consultation individuelle, nous identifions ensemble vos besoins et je vous guide pas à pas afin de vous permettre de (re)trouver la voie de la santé à travers une alimentation simple, saine, savoureuse et équilibrée.

Mon assistance n'est basée sur aucun dogme et n'est en rien culpabilisante: vous serez toujours respecté en tant que personne et je tiendrai compte de vos contraintes pratiques (temps disponible pour cuisiner, contraintes budgétaires etc.), de votre aptitude à opérer un changement au niveau de votre alimentation et du rythme auquel il peut s'opérer.

L'objectif que l'on détermine ensemble doit en toutes circonstances rester accessible et je mets tout en oeuvre pour vous aider à l'atteindre et vous permettre d'acquérir les clés de votre autonomie.

 

La bienveillance, le respect absolu de votre rythme et l'envie de transmettre caractérisent mon accompagnement qui s'opère comme suit :

 

1ère SEANCE :

  • Anamnèse globale (motivation, santé, environnement, émotions)

  • Identification de vos besoins et vos contraintes

  • Détermination d'un objectif à atteindre

 

2ème SEANCE :

  • Analyse de vos habitudes alimentaires

  • Elaboration d'un plan d’accompagnement personnalisé

  • Elaboration d'un suivi dont la fréquence est basée sur vos besoins et vos contraintes

 

EN OPTION :

  • CUISINONS A QUATRE MAINS : pour vous réapprendre les bases d'une cuisine saine, savoureuse et équilibrée tout en restant simple et accessible

  • UTILISONS LES BONS OUTILS : pour vous aider à sélectionner le matériel indispensable pour cuisiner de manière saine

  • OUVRONS VOS ARMOIRES : pour les délester des superflus alimentaires et y opérer un sain réassort

  • FAISONS VOS COURSES ENSEMBLE : pour vous aider à acheter en conscience les aliments indispensables à une alimentation saine, sans vous disperser

 

Bien vous nourrir, c’est préserver votre santé, votre bien le plus précieux sans lequel rien n'est possible.

 

 

Présentation de La Serre
 

 

PRENDRE SOIN​ de son ETRE, le (re)considérer de manière holistique, penser la nourriture du corps comme équilibrée par la nourriture de l’âme, se reconnecter à la nature, à sa nature profonde, revenir à soi, être à l'écoute de ses besoins fondamentaux, être respectueux de la vie précieuse qui nous est offerte.

Voilà qui me fascine, me passionne depuis de nombreuses années et constitue le terreau des graines que je sème dans ma Serre.

Conseillère en nutrition certifiée Cerden et formée au Coaching Evolutif chez CreaCoach, je suis plus que jamais animée par l’envie de transmettre mes connaissances qui invitent à prendre soin de soi grâce notamment à une bonne hygiène alimentaire.

J’aime déborder de vitalité, manger, cuisiner, partager et ne manque à aucun moment de prendre soin de moi et de ceux qui m'entourent.

Je me ressource dans la nature qui est à mes yeux la meilleure enseignante qui soit. J'aime en l'observant avec patience reprendre conscience de ce qui me convient, tout naturellement.

Elle m'invite à désapprendre pour ensuite réapprendre.

La nature est abondante et cette abondance nous est offerte comme un précieux cadeau de santé si nous prenons le temps de la comprendre et de l'écouter.

Pourquoi LA SERRE ?

La Serre est une métaphore de nombreux sujets qui me sont chers : la nature, la protection, la préservation, la simplicité, le respect du temps, des autres et de soi, le développement, la créativité, la transmission, la transparence, la patience, le calme, la santé, la beauté.

Symbole d'éléments participant à l'équilibre, elle est tout naturellement devenue pour moi l'emblème du SOIN DE SOI qui se traduit dans mon accompagnement.

Prenons le temps de nous poser, de nous écouter, de nous respecter en cultivant chacun notre propre serre car la santé n'est-elle pas notre bien le plus précieux.

Contactez-moi

La Serre

Nathalie Pestiau

153 avenue Winston Churchill, 1180 Bruxelles - Uccle

(proximité Bois de la Cambre)